Programmation

samedi 17 : 11h – 11h50

Le conférencier

Œnologue DNOe Bordeaux 1966
Professeur d’Oenologie de 1976 à 2001
Exploitant agricole depuis 1965 et actuellement co-gérant avec son fils Florent
Pionnier de la Bio depuis 1970
Coordonateur Charte Vin Bio FNIVAB 2003-2012 seule avec certification externe (Ecocert)
En BioDynamie certifié depuis 2003
Conférencier sur les sujets du Vin Bio

La conférence

Tous Les Secrets du Vin Bio dévoilés

Divers sujets seront évoqués :

Vins sans sulfites ajoutés
Les Types Sulfites ajoutés aux vins
Les Teneurs Limitées en SO2
Confusion entre « soufre » et « sulfites »
Vins et Allergies
Les Intrants Bio ou non Bio de clarification, de fermentation, de stabilisation, de stérilisation
Au vignoble, La liste des PPP ou ProduitsPhytosPharmaceutique utilisés,
La BioDynamie
Les effets des Astres dont la Lune
La Qualité des Vins Bio
Importance de l’Ancienneté de la Date de Conversion